Les spécialités sucrées en région PACA : tour d’horizon

En PACA, les traditions culinaires sucrées ne manquent pas. Parmi les spécialités les plus connues, on compte le nougat de Montélimar, la tarte tropézienne, les calissons d’Aix-en-Provence, ou encore les fruits confits d’Apt. Mais de nombreuses autres recettes ancestrales perdurent dans la région. La plupart reprennent des ingrédients ou des techniques qui rendent le patrimoine […]


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